重写touchBegin 方法是不行的，在UITableView/UIScrollView 解决方案 重写hitTest:withEvent： 在他们的子类中
- (UIView *)hitTest:(CGPoint)point withEvent:(UIEvent *)event { static UIEvent *e = nil; if (e != nil && e == event) { e = nil; return [super hitTest:point withEvent:event]; } e = event; if (event.type == UIEventTypeTouches) { NSSet *touches = [event touchesForView:self]; UITouch *touch = [touches anyObject]; if (touch.phase == UITouchPhaseBegan) { NSLog(@"Touches began"); }else if(touch.phase == UITouchPhaseEnded){ NSLog(@"Touches Ended"); }else if(touch.phase == UITouchPhaseCancelled){ NSLog(@"Touches Cancelled"); }else if (touch.phase == UITouchPhaseMoved){ NSLog(@"Touches Moved"); } } return [super hitTest:point withEvent:event]; }关于hitTest:withEvent：
字面意思是撞击测试，当手指触摸到当前屏幕上活跃的 app 界面。ios 系统会将 当前触摸操作 打包，具体就是UIEvent 屏幕上的每一次动作都是一个UITouch，多个UITouch 组成一次UIEvent. UIEvent 表示一次事件。 传递给当前活跃的App keyWindow.正常情况下 hitTest 确定屏幕上众多View 中哪一发生了事件。
- (UIView *)hitTest:(CGPoint)point withEvent:(UIEvent *)event返回值 不为nil 则一值 查找view 的子view 重复调用hisTest 确定事件。
这边还有别人给的一些方法： 重写touch方法http://blog.csdn.net/aaidong/article/details/45914435 添加手势识别器:http://my.oschina.net/u/1861789/blog/346622
