问题的引出： windows环境下新建.txt文件，默认以ANSI格式编码。这种格式编码的文件，放到ubuntu上很可能会乱码。
于是我就想，如何设置windows，才能使新建的.txt文件默认以UTF-8编码？
经过一番搜索，解决办法如下：
【步骤1】
随便在某个位置，新建一个空白的文本文档，以记事本打开，然后点击“另存为“，在对话框中将编码由默认的 ANSI 修改为 UTF-8，并且为文件取名，在此假设命名为UTF-8.txt。
【步骤2】
将文件UTF-8.txt移动至系统文件夹 C:\Windows\ShellNew
【步骤3】
按住键盘左下角的Win键（窗口键），且同时按下R键，调出运行窗口，在运行窗口输入regedit，点击确定，打开注册表编辑器。 定位至： HKEY_CLASSES_ROOT\.txt\ShellNew，右键选择“新建”，选择“字符串值”
在右侧会出现新值#1，右键点击它，选择“重命名”，命名为FileName.
右键点击FileName，选择“修改”。
在“数值数据”下面填写 C:\Windows\ShellNew\UTF-8.txt ,点击确定。
至此，设置完毕。
【验证】
随便某个位置新建一个.txt文件。用Notepad++打开它，选择格式，你会发现已经显示以“以UTF-8”格式编码。
注意：这种编码是有BOM的，还是不够完美。为什么这样说呢？因为这种编码的汇编源文件，NASM都不认识，会报错。
怎样才能完美呢，我陷入了沉思……
最终，我的解决办法是放弃“记事本”程序，如果要新建文本文档，先打开Notepad++，在Notepad++里面新建。
注意，Notepad++是需要提前设置一下的： 启动Notepad++，点击“设置”，再点击“首选项”，选择左侧的“新建”
设置为下图
【完】
【参考文献】 http://www.programgo.com/article/32432092963/
